甘味処 和と輪


〒329-2745 栃木県那須塩原市三区町656-14
TEL 080-8748-7754

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私たちの仕事について

当店の小豆(あずき)

小豆栽培

ここ那須野ヶ原では、以前は多くの農家が小豆の栽培を行っていました。
しかし、手間暇のかかる小豆栽培は農業の効率化や高齢化によって、今では殆ど見られなくなりました。
私たちは“農福連携”の力で、この地域での小豆栽培を再現し、一粒一粒手間暇をかけて選りすぐった小豆をじっくり炊き上げ、当店の甘味としてお客様にご提供しています。

農業 × 福祉 × 6次化

障がい者の“社会参画”

農福連携とは、障がい者等が農業分野で活躍することを通して、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組みです。同時に、担い手不足や高齢化が進む農業分野において、新たな働き手の確保に繋がり、地域農業の持続可能性を高めることに繋がると考えております。

弊社の取組みはこれに加え、一次産業(農業)、二次産業(調理加工)、三次産業(甘味処の営業)を掛け合わせた六次産業型の農福連携となっております。

障がいのある方が多様性を活かし、様々な場面で働き、日々、自分自身と向き合いながら仕事に励んでいます。温かく見守っていただけたら幸いです。

この取組みを通して、地域のみなさまとの心の輪が広がりますよう願っております。株式会社 テトテ

代表あいさつ

当店の甘味づくりは、畑で小豆を育てるところから。
初夏、畑に種を蒔き、秋に収穫、冬の間に手間暇をかけて選りすぐった小豆をじっくりと炊き上げて、当店の甘味としてお客様に提供しています。
また、和と輪は、“農福連携”の取組みで運営しています。地域のみなさまに支えられ、小豆やきのこ、野菜の栽培から調理、お客様に提供するまで、様々な場面で障がいのある方が働いています。
これまでもこれからも、お客様との心の和、地域の輪を大切に、この地域の持続可能性を高めていきたいと考えております。

リノベーション

建物は、そすいの郷直売センターの旧直売所をリノベーションし活用しています。昔ながらの梁や柱はそのままに、地域資源を活用したサステナブルな店舗となっています。

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営業時間
平日:11:00~16:00
土日祝:10:00~16:00
定休日:水曜日

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